Kuchnia czeska od lat cieszy się uznaniem zarówno wśród mieszkańców Europy Środkowej, jak i turystów szukających kulinarnych doświadczeń pełnych charakteru. To kuchnia oparta na prostych składnikach, wyrazistych smakach i długiej tradycji wspólnego biesiadowania. Czechy słyną nie tylko z solidnych dań mięsnych, ale również z napojów, które często towarzyszą posiłkom – zarówno tych alkoholowych, jak i bezalkoholowych. W tym artykule przybliżamy najważniejsze kulinarne tradycje naszych południowych sąsiadów i podpowiadamy, gdzie znaleźć produkty inspirowane czeską kulturą – m.in. w ofercie sklepu Duży Ben.
Czeskie obiady rzadko są lekkie – to dania, które mają nasycić i rozgrzać. Wśród klasyków znajdują się m.in. gulasz z knedlikami, smażony ser, pieczona kaczka z kapustą czy svíčková na smetaně – czyli polędwica wołowa w sosie śmietanowym z dodatkiem marchwi, selera i pietruszki. Wiele potraw podaje się z knedlikami – pszennymi lub ziemniaczanymi – które stanowią ważny element czeskiego talerza.
Podczas posiłków często pojawiają się także zupy – np. czosnkowa (česnečka) czy zupa ziemniaczana. Dania są sycące i pełne smaku, a ich receptury często przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
W parze z jedzeniem idą napoje – przede wszystkim piwo czeskie, które dla wielu osób stanowi nieodłączny element stołu. Oprócz niego popularne są także lemoniady domowej roboty, soki z owoców sezonowych oraz herbata ziołowa – zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach.
Klasyczne czeskie napoje – nie tylko piwo
Choć piwo czeskie cieszy się międzynarodową renomą i szerokim wyborem, warto wspomnieć, że czeska kultura picia napojów obejmuje także inne propozycje. Popularne są napoje bezalkoholowe na bazie owoców – takie jak malinowy sirup rozcieńczany wodą, kompoty z rabarbaru czy jabłek, a także herbata podawana z miodem i cytryną. W wielu domach przygotowuje się również ziołowe napary na bazie mięty, rumianku czy lipy.
W cieplejsze dni Czesi chętnie sięgają po napoje gazowane o regionalnym charakterze – jak np. Kofola, która smakiem przypomina colę, ale zawiera mieszankę ziół. Jest to popularny wybór zarówno w restauracjach, jak i na domowych stołach.
Nie można jednak pominąć roli, jaką pełni piwo czeskie. Znane z lekkości, głębokiego smaku i dbałości o jakość produkcji, stało się symbolem czeskiego stylu życia. Podaje się je zarówno do posiłków, jak i podczas spotkań towarzyskich. Warto przy tym zwrócić uwagę na różnorodność – od jasnych lagerów, przez ciemniejsze piwa typu tmavé, po bardziej wytrawne warianty regionalne.
Gdzie znaleźć czeskie inspiracje?
Miłośnicy kuchni czeskiej mogą dziś bez trudu znaleźć produkty nawiązujące do tej tradycji także w Polsce. W ofercie sklepu Duży Ben dostępne są różnorodne alkohole, w tym piwo czeskie w różnych wariantach. To dobre miejsce, by rozpocząć przygodę z czeskimi smakami – zarówno podczas codziennego gotowania, jak i planując spotkanie w stylu czeskiej gospody. Dzięki szerokiemu asortymentowi można dobrać napoje dopasowane do planowanego menu i pory roku.
Alkohol. Tylko dla pełnoletnich.
Artykuł sponsorowany
